Skúsený pekár-peciar(pôdova plynová pec),1600€ až 2100€

Hľadáme skúseného pekára(etážová plynová pec, minimálne 2 roky) na výrobu pekárenských výrobkov v Bratislave. Odmena je do 1600€ na zamestnanie, alebo do 2100€ na živnosť, každý mesiac odmena od výkonu, príplatky za prácu v noci a cez víkend. 10-12 hodinová pracovná zmena. Ubytovanie zabezpečene v 1-izbovom byte(garsónka).

Náplň práce: miešanie cesta, ručne tvarovanie cesta a pekárenských výrobkov podľa stanovených receptúr a postupov (kváskové , špaldové chleby, sladké a slané výrobky), práca s pôdovou/etážovou pecou(mašlovanie, sypanie a sádzanie do pece), pečeníe výrobkov podľa stanovených receptúr, zabezpečovanie ideálnej kvality výrobkov, udržiavanie poriadku a čistoty na pracovisku.

Znalosť procesov a zručností: formovanie chleba, správne nakýsanie chleba v kysiarni(rozumenie procesom nakýsania chleba), rozumenie procesom pečenia v plynovej pôdovej/poschodovej peci (rozumenie teplotných režimov a ich regulácie pri pečení).

Kontakty: (k dispozícii je Viber, WhatsApp)